炒菜方法？

“在准备炒制青菜之前，首先需要将青菜浸泡在清水中约10分钟，以去除表面的尘土和杂质，选择一个干净的炒锅，确保锅内的水分完全蒸发，因为残留的水分在加热时会引发油溅。

将适量的油倒入锅中，其量应足以覆盖锅底，形成一层薄薄的油膜，待油温升高至冒烟时，迅速将青菜倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，确保每片青菜都能均匀地裹上油，如果口味偏重，可以加入一小勺盐或少量酱油来调味。

观察青菜的颜色和质地变化，当它们变得鲜绿且略带熟软时，即可用漏勺将其盛出，装盘享用，这一系列动作不仅是对食材的尊重，更是对味蕾的精心呵护。”