山姆韩式烤肉怎么做？

山姆韩式烤肉怎么做？

食材清单：五花肉200g，烧烤酱1包，生菜/苏子叶200g，雪碧1罐，蒜瓣10g，辣椒酱10g。

烹饪步骤：

1.五花肉洗净，切薄片。放入雪碧中，浸泡10分钟。浸泡完成后捞出五花肉，淋干水分。

2.接着将五花肉放入烤肉酱中，腌制30-40分钟。平底锅加热后，将五花肉一片一片的平摊在锅上，一面变色后，即可翻面继续煎。

3.煎制过程中，可以撒一些黑胡椒，也可刷上一些烧烤酱增加味道。待两面煎至金黄色即可关火。

4.吃的时候，可以用生菜叶或苏子叶，包裹五花肉、蒜瓣、辣酱一起食用。荤素搭配，更加健康。

1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4~5厘米，长10厘米左右的肉条。

第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。

第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷。

第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

第5步:将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)，将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时。

第6步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度:200℃时间:5~8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

韩式烤猪肉用的是什么品种的猪？国内有吗？

韩国烧烤用的猪肉就是纯纯的国内产（韩国国内）。如果你看韩剧你就会发现，韩国人虽然不太舍得吃牛肉，但是猪肉都以国内产的猪肉为骄傲。从这个层面上说，韩国烧烤用猪肉，我们并没有。

但是，我们吃韩式烧烤，用的五花肉，好一点的都是五花三层，就是那种在商场卖的比较贵的五花肉。底下带一小点脆骨的那种，排列整齐，厚实的那种。其实，这种就算做精品五花肉了。另外，韩式烧烤中用到猪肉的，就是猪大肠，肥肠，梅花肉，猪皮了。大肠肥肠一般都是进口，并不会用国内S场卖的猪肉。而梅花肉和猪皮都是普通的从S场购入，没有特别的渠道，味道没有大的差别。