羊肉回锅肉怎么做好吃？

想要让羊肉回锅肉更加美味，可以尝试以下步骤：

准备500克的新鲜羊肉，确保其彻底清洗干净后，放入开水中去除腥味，随后，用清水冲洗数遍，再放入电压锅中，加入适量的清水、姜片、桂皮和八角，焖煮15分钟。

待羊肉炖至软烂，取出并改刀切块，在锅中烧热油，加入辣椒炒香后，倒入切好的羊肉块，加入适量的精盐快速翻炒片刻。

随后，调入生抽炒匀，再次调入生抽增加风味，倒入原味羊汤、孜然粉和调味鲜，继续煮至羊肉充分吸收调味汁。

待汤汁收浓时，加入香菜和鸡精炒匀即可出锅，这样，一道香气四溢、口感鲜美的回锅羊肉就完成了。