腌制绿糖蒜的方法

腌制绿糖蒜的方法

方法一

1、腌制绿蒜时，需要准备500克大蒜、两棵大葱、一个胡萝卜、1公斤米醋和一个适量食用盐的清洁玻璃瓶。用沸水消毒准备好的清洁玻璃瓶，晾干里面的水分，然后去除准备好的大蒜，将其皮肤浸泡在冷水中一天一夜。

2、在浸泡过程中，大蒜应换水2~3次。取出浸泡过的大蒜，控制水分，去皮后将大葱洗净，切成段。胡萝卜也应该切成段。把它们放在一个干净的玻璃瓶里，加入准备好的米醋，加入准备好的食用盐，搅拌均匀，直接腌制。七到十天后，你会发现大蒜变绿了，然后腌制十天左右，里面的绿大蒜就可以腌制了。

方法二

1、腌制时，绿蒜可准备2公斤新鲜大蒜，准备200克白糖和200克食用盐。此外，准备适量的米醋和密封容器，用酒精消毒准备好的容器，然后去除准备好的大蒜。

2、处理好的大蒜直接放入准备好的容器中，将准备好的糖和食用盐混合在一起，直接放入，最后倒入准备好的米醋，用干净的筷子混合，密封容器口，放在阴凉通风的地方腌制，大约十天后大蒜可以变成绿色，然后美味的绿色大蒜腌制可以食用。