凉拌面是夏季的一道经典凉菜，清爽爽口，健康美味，受到很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下如何做出一份好吃又简单的凉拌面。
准备工作
1. 面条：红薯粉丝或玉米面条都适宜。将干面条泡至软，煮熟后用冷水冲洗。
2. 蔬菜：胡萝卜、黄瓜、豌豆尖等即可。
3. 调料：料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、香醋、花生油、蒜末、葱花、辣椒油、芝麻酱等。
做法步骤1. 将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成丝，豌豆尖切成段。
2. 在碗中将料酒、酱油、白糖、盐、鸡精等调料混合均匀，制作成酱汁备用。
3. 将煮熟的面条和切好的蔬菜放入大碗中，倒入酱汁搅拌均匀。
4. 在凉拌面上撒上葱花和蒜末，淋上辣椒油和芝麻酱，再淋上香醋和花生油，拌匀即可。
小贴士1. 煮面时不要加盐，这样面条更容易入味。
2. 酱汁的配比可根据个人口味调整。
3. 可以加入其他喜欢的食材，如鸡肉丝、虾仁等。
凉拌面是美食中的佳品，简单易做，美味可口。希望以上制作方法和小贴士能够对大家有所帮助，快来试试做一份属于自己的凉拌面吧！
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