香菇炒瘦肉的做法？

香菇炒瘦肉的做法？

香菇炒瘦肉具体做法如下：

1.里脊切粗丝用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下青椒和香菇切丝2.锅中放油油热后放葱花和姜丝爆香放里脊丝滑炒肉变色后盛出备用3.锅中重新放油放葱花和姜爆香放香菇丝翻炒4.香菇丝变软后放入肉丝翻炒均匀5.放入青椒丝翻炒均匀6.放入适当的盐调味即可关火。

配料：

鲜香菇100克，猪瘦肉100克，植物油、精盐、味精皆适量。

香菇炒瘦肉制法：

把猪瘦肉切成片，鲜香菇洗净。炒锅中放少许植物油烧热，放肉片、香菇一起炒，添加精盐、味精调味即可。

步骤 1

将里脊切成薄片

步骤 2

将香菇切成片，下锅焯水20秒捞出备用

步骤 3

起锅烧油，油热放入肉片，炒至变色，加入姜蒜炒香，放入青红辣椒，香菇，盐，白糖，生抽，老抽，大火翻炒至青红辣椒断生即可