怎样做炒黄豆？

怎样做炒黄豆？

主料:

黄豆适量

辅料:

青椒一个，朝天椒3个，大蒜3颗，盐1勺，鸡精少量，胡椒粉少量，生抽1勺，蚝油1勺，白芝麻少量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好配料，大蒜切碎，青椒切丁，朝天椒切断.

2· 准备好黄豆，

3· 热锅下油，待油热了，放入切好的大蒜，青椒，朝天椒翻炒几下，炒出香味，

4· 再放入黄豆，慢慢翻炒，炒至黄豆有点熟时，就加入水加至没过黄豆就可以了，再煮一下，放入盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，炒一下就可以出锅了！

5· 出锅后就洒点白芝麻，又好看又有营养！这样就炒好了，很好吃哟！简单又实惠！

炒黄豆是一道美味的菜肴，其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤（高汤须满过豆面），待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。