面条汤放那些调料？

面条汤放那些调料？

面条的汤料调料？

酱油、糖、香油、蒜泥、油辣椒、葱、味精、香菜末、花生碎、盐、胡椒粉、

酱油和盐是为了让面有咸味，行话说淡而无味嘛。

糖是为了提鲜，但不可放太多，甜了就不好吃了

香油、蒜泥、油辣椒、葱、味精、香菜末、花生碎、胡椒粉这些都是为了增加香味，让这些调味料变成复合香味，这样才好吃啊。方法就是这么简单，至于放多少就只能靠自己多尝试了，多做才能越做越好。

酱油、香油、蒜、油辣椒、葱、味精、香菜末、花生碎、盐、胡椒粉、 古语淡而无味嘛。 但是调料也不可放太多,面条好不好吃，关键在汤，因此想要煮出好吃的面条，汤的味道非常重要。

手擀面的汤料怎么做？

你好，我是创业青年小阿龙，很高兴回答您的问题。

关于“”手擀面的汤料怎么做？”这个问题。我的回答是根据你自己的爱好可以调制出不同口味的汤料

以下是我对您这个问题的具体解决方案。

第一 西红柿鸡蛋汤料

这个就比较简单了，准备两个鸡蛋，一个番茄把鸡蛋打入碗中。锅里放入少许的食用油，把鸡蛋倒入煎至两面金黄然后倒处，然后锅里炸香葱姜，放入切好的番茄块。用勺子尽可能的把番茄炒碎，然后放入鸡蛋清水。加入适量的盐味精鸡精胡椒粉散上葱花即可。

第二 大骨汤底。

这个汤底，相较于简单的西红柿鸡蛋汤，需要麻烦一点。但是骨汤的话制作后可以调出跟多种味道。准备一根大骨，一根扇骨，一个鸡架，先给这三块骨头，进行戳水。戳水的目的是为了让血水能够蹿出。保证汤底的鲜美，然后水烧开之后撇去浮沫，洗净。准备一个小吊桶锅里放入适量的水，放入洗净的骨头，葱姜。大火烧开小火慢炖4个小时，看到汤底发白，即可关火。再根据自己的口味调入咸鲜味，即可。如果我们想吃三鲜手擀面或者说吃其他肉类的手擀面。都可以用这款骨头汤来做。

第三 老母鸡汤料

鸡汤是比较费时间的，也是大家最喜欢吃的汤料之一。但熬制鸡汤也相对于简单一点，我们先准备一只老母鸡，像熬骨头汤一样。洗净后放入葱姜放吊桶中。熬制四五个小时即可。然后咱们再放入适量盐味精调味。

第四 麻辣汤底

如果你比较喜欢吃辣，这一款麻辣汤底绝对适合您，操作简单还好吃。准备少许的葱姜蒜花椒干辣椒。倒入锅中放食用油炸香，然后加入适量豆瓣酱。再加50克的火锅底料。把火锅底料熬化加入适量的水。放入味精20克鸡精30克，注意这时不能再放盐了，大火烧开沸两分钟，捞出里面的渣料。然后倒入碗中放入香菜蒜花，这样一款麻辣鲜香的汤底就可以了。是不是很简单？

以上是我对“擀面的汤料是怎么做的？”这个问题的具体回答。希望对您有帮助。

手擀面，口感筋韧，面香浓郁，吃起来，既营养有健康，还可以养胃。 手擀面的汤料做法很多：

一、酸汤手擀面：

1.锅内加少许油，烧热，下姜葱末、八角、花椒、炒香，加水，水开，加醋，加盐，胡椒粉，少许白糖，捞出渣料，酸汤制作好。

2.锅内烧水，下手擀面，加入绿菜，点水三次，出锅捞入碗中。

3.碗中浇上酸汤，加葱花、香油、辣椒油，制作完成。

酸酸的，吃起来真过瘾。

二、西红柿鸡蛋手擀面：

1.西红柿洗净切块。

2.鸡蛋打碎，加入少许盐，搅拌均匀。

3.锅内倒油，将鸡蛋炒熟，出锅备用。

4.用余下的油，把葱姜末炒香，倒入西红柿，翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋，加水。

5.水开，加入生抽，加入盐，十三香，少许糖，调味！

6.把下好的手擀面，捞入碗中，浇入汤料，完成。

汤汁鲜美，营养美味，吃上一碗真暖心。

你好，很高兴回答你的问题

我们在家吃家常手擀面其实没什么汤料可讲，无非就是油盐酱醋葱姜蒜这些。

但是，今天我给你推荐这款国民面条牛肉面的汤料制作方法！保证你天天想吃面

原料：牛肉500克、牛骨500克。

辅料：白萝卜500克、生姜块50克、秘方调料粉10克、盐50克、蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。

秘方调料粉配方：

花椒100克、胡椒粒120克、茴香120克、草果60克、肉蔻60克、干姜60克、草蔻30克、荜拨20克、山奈20克、八角40克、丁香5克。

牛肉面汤料配方制作方法：

　　(1)先把牛肉和牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡4小时，锅中入水2000克，下入牛肉及牛骨开火，待要开锅时撇去浮沫，将白萝卜去皮，切大块，飞水后放入肉汤中，放入生姜块、盐，微火炖2小时至牛肉熟透，捞出稍凉后，切成丁备用。

　　(2)另将骨头捞出不用，蒜苗切未、香菜切未备用。

　　(3)开餐前，将肉汤烧开，撇去浮沫，使汤澄清，下入手擀面，放入调料粉约10克烧开，继续打去浮沫，再加人盐、味精、熟萝卜片调味。

　　(4)待面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜片浇在面条上即成，并以个人口味加上适量的牛肉块，香菜末、蒜苗末及辣椒，其肉汤清澈鲜美、入味，营养丰富。

这碗牛肉汤配方简单味道鲜美，很适合我们家常牛肉面制作！

谢谢题主，我是铂涛美食教学，希望我的回答对你有所帮助

大家好，我是小居，很高兴能回答今天这个问题，今天的问题是手擀面的汤料怎么去做。下面就由我来分享一下我的做法吧。

我不是专业的，但是我把自己爱吃的分享给大家，我爱吃西红柿炒鸡打卤面。

首先准备西红柿，鸡蛋，香菇，木耳，香菜。蒜。

第一步:把鸡蛋炒熟。捞出备用。

第二步:起锅烧油，加入蒜炒香，然后加入香菇去炒，再加入西红柿，木耳，把炒好的鸡蛋也放进去。加入生抽，一点点老抽，盐，蚝油，最后加入醋，放入香菜就可以出锅。

自己的做法。仅供参考。

我说个很喜欢的胶东手擀面卤子的做法，非常简单还好吃。比较用的多的一是芸豆二是白菜。做法都一样，先用葱姜丝炝锅，把白菜切成丁，放到锅里炒一下，炒到变色吧，加上一点味达美，盐，鸡精，再加水，如果想要更正宗一些，加水的时候可以加哈喇汤，最后等开锅，打上鸡蛋碎，放点香菜就可以了。味道清淡美味。