新鲜春竹笋怎么做好吃？如何烹饪出鲜嫩可口的新鲜春竹笋？

新鲜春竹笋美味做法摘要：，春竹笋鲜嫩可口，是春季美食佳品，烹饪春竹笋，先将其剥壳洗净，可炒、炖、煮汤，推荐一种简单美味做法：春笋切片，搭配适量瘦肉炒制，口感鲜嫩，炖汤时，可搭配鸡肉或排骨，增加鲜美口感，烹饪时，注意火候，保持竹笋原汁原味，享受春日美味，尝鲜春笋，体验清新口感。

选用五花肉350克，鲜嫩春笋三根，以及适量的冰糖、八角、大葱、姜、料酒和酱油作为辅料。

烹饪步骤：

将五花肉切成两公分的小块，放入凉水锅中煮沸一分钟,捞出后沥干水分。

准备春笋，剥去外皮，将其纵切、横切，分成四份,再入凉水锅焯水。

炒锅中加入少量油,小火将冰糖融化至微微焦黄色。

将五花肉、八角、姜块放入锅中，翻炒均匀并挂色，此时倒入适量料酒和酱油，加入热水并撒入葱段，盖上锅盖,小火焖煮20分钟。

将春笋加入肉锅中，加适量盐，小火焖炖至肉烂笋熟,即可享用美味的五花肉烧春笋。

春竹笋还可以与内酯豆腐、香椿苗和枸杞搭配,制作另一道美味佳肴。

具体做法如下：

取出内酯豆腐，切成小块；香椿苗洗净,沥水。

将豆腐和香椿苗放入淡盐水中浸泡5分钟。

春笋切片，放入沸水锅中焯水3-5分钟,去除草酸的涩味。

锅中加入高汤，放入春笋和豆腐,旺火烧开。

转小火，加入盐和枸杞,慢煮五分钟。

倒入洗净的香椿苗,即可关火享用这道鲜美的春竹笋豆腐汤。