天使蛋糕的最佳配方？

关于材料的选择,我们坚持使用新鲜室温的鸡蛋，因为它们能更好地与空气融合，为蛋糕带来蓬松的质感，糖分则是蛋糕甜美的灵魂，而低筋面粉则是支撑起这轻盈结构的基石，加入的柠檬汁和香草提取物不仅为蛋糕增添了层次分明的风味，也让它更加接近“天使”般纯净的味觉体验。

在制作过程中,打发的蛋白是关键，记得要分三次加入细砂糖，并耐心地打到湿性发泡，这样蛋白才能形成稳定的气泡结构，为蛋糕的蓬松度打下坚实的基础，筛入低筋面粉和玉米淀粉时，动作要轻快且均匀，避免面粉起筋，影响蛋糕的细腻度。

关于烘焙温度与时间,170度的预热烤箱和大约20分钟的烘烤时间，是确保蛋糕表面呈现金黄、内部完全熟透的秘诀，取出后稍作冷却，再脱模享用，那细腻如丝、入口即化的感觉定会让你爱不释手。

这只是一个基础配方,你完全可以根据个人喜好进行创新，比如加入一些自己喜欢的果干或巧克力碎片，或者尝试不同的香草提取物来变化风味，烘焙的乐趣在于与创造，每一次尝试都是一次全新的旅程。

希望这个精简而实用的天使蛋糕配方能成为你烘焙箱中的常客,让每一次烘焙都成为一次小小的庆典，享受这个过程吧，因为每一口蛋糕背后都藏着对生活的热爱与期待！