香菇瘦肉粥的家常做法？

粳米100克，香菇3个，瘦猪肉50克，姜片5克，以及适量的盐、胡椒粉、料酒和鸡精。

将粳米提前浸泡20分钟，随后沥干水分备用，香菇泡软后，去除蒂部并切成小块；瘦猪肉洗净去膜，切成小丁。

在热锅中加入适量油，将姜片爆香后，加入瘦猪肉煸炒至变色，随后加入香菇块炒匀，再加入盐、料酒和胡椒粉调味。

将粳米倒入锅中，与食材一同翻炒均匀，接着加入适量清水，大火烧开后转小火煮粥，待粥煮至米烂肉烂时，加入少量鸡精调味即可享用。