春节荤菜食谱？

梅菜扣肉

食材：五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒。

做法：

- 梅干菜浸泡一夜，五花肉焯水后用老抽和蜂蜜腌制，煎至金黄。

- 爆香调料，加入梅干菜炒匀，与五花肉同蒸两小时。

- 滤出汤汁勾芡，浇在肉上即可。

腐乳红烧猪蹄

食材：猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精。

做法：

- 猪蹄焯水后与调好的腐乳汁混合，炒至微黄后加入调料和冰糖焖烧60分钟。

- 收汁后加鸡精出锅。

水煮肉片

食材：猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。

做法：

- 猪肉切片，白菜洗净，热油煸香红辣椒，加入清水和调料煮肉片及白菜。

- 加入盐和味精，撒上葱花和蒜末即可。

大盘鸡（简化版）

食材：鸡肉、青辣椒、土豆、油、老抽、生抽、姜片、葱段、大蒜。

做法：

- 土豆和青椒切块，鸡肉用调料腌制去腥，热油爆香蒜头和调料，加入鸡肉翻炒。

- 加入酱油和糖，炒熟后加土豆和开水炖煮，最后加入青椒炒熟即可。

糖尿病友友的荤菜选择小贴士：

对于糖尿病患者而言，选择食物时需格外注意，由于2型糖尿病多与胰岛素抵抗相关，应减少含糖和淀粉丰富的食物摄入，如含糖饮料应完全避免，而荤食如五花肉、清蒸鱼等，因其主要提供脂肪和适量蛋白质，不会显著提升血糖水平，是不错的选择，它们不仅饱腹感强，还能满足口腹之欲，让您在享受美食的同时，也能有效控制血糖。

温馨提示：

我是低碳饮食的倡导者，实践证明这种饮食方式对于糖尿病患者来说既健康又有效，关注我的头条-江苏S肿瘤医院李枫，了解更多健康饮食知识，让您的生活更加美好！