爷俩红烧牛肉家常做法？

在寒冷的冬日里，一道热气腾腾的红烧牛肉，无疑是温暖人心的绝佳选择，其家常做法，既简单又充满家的味道，让人回味无穷。

精选500克上等牛肉，洗净后切成块状，备用，葱姜蒜切好，八角、香叶、桂皮、花椒等香料备齐。

热锅冷油，先下香料煸炒出香味，再加入葱姜蒜继续煸炒，随后放入牛肉块，煸炒至表面变色，加入适量料酒去腥增香。

加入生抽、老抽调色调味，再加入盐和糖提鲜，倒入适量清水，水量刚好没过牛肉块，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。

收汁至浓稠，将牛肉块捞出装盘，淋上收汁即可，如果喜欢更加丰富的口感，还可以在最后加入土豆、胡萝卜等蔬菜一同煮熟。

这道红烧牛肉，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭聚餐或独自享受的绝佳选择，在寒冷的冬日里，一盘热气腾腾的红烧牛肉，不仅能温暖你的胃，更能温暖你的心。