冰沙水果捞做法？

准备基础材料

纯牛奶：一盒，放入冷冻柜里冷冻2-3个小时，直至牛奶半凝固状态。

芋圆：作为水果捞的特色配料，先在沸水中煮至漂浮，然后过凉水备用。

制作牛奶冰沙

- 将冷冻的牛奶对半切开，倒入碗中用勺子捣碎成冰沙状。

- 将处理好的芋圆直接加入到牛奶冰沙中，增添口感与色彩。

加入心仪的水果与酸奶

- 选择你喜爱的水果，如芒果、蓝莓、草莓、西瓜等，切成适合入口的小块。

- 加入酸奶或旺旺牛奶，增加风味与营养，可以尝试自制塔塔酱作为点缀，酸甜可口，清新提味。

创意搭配与制作技巧

创意混搭：可以混合使用不同颜色的水果，如火龙果（红白双色），不仅色彩诱人，口感也更加丰富。

粗粮融入：加入绿豆、红豆、紫薯等粗粮，为沙冰增添更多层次与健康元素。

自制塔塔酱：使用塔塔汁、酸黄瓜皮、柠檬汁、蜂蜜和煮熟的鸡蛋白混合搅拌，根据个人口味调整，享受DIY的乐趣。

芒果沙冰的特别推荐

主料：芒果2个，牛奶70ml。

步骤：将芒果切块打碎，加入牛奶和适量白糖，搅拌均匀后放入冰箱冷冻凝固即可，芒果富含维生素A，具有抗癌防癌、明目、降低胆固醇的功效，是夏日里的一道清新甜品。

水果沙冰的多样变化

火龙果杨梅沙冰：将火龙果、杨梅、桃子切块后加入料理机，加入蜂蜜和柠檬汁搅打成泥，再使用面包机或冰激凌桶搅拌成型，最后淋上奶油焦糖酱，口感更佳。

DIY小贴士：在制作过程中，可以尝试用酸奶或牛奶替代部分水分，使口感更加香滑，利用不同水果的颜色搭配，创造视觉与味觉的双重享受。

无论是炎炎夏日还是偶尔想享受清凉时刻，自制水果沙冰都是不错的选择，它不仅简单易做，还能根据个人喜好随意搭配，让每一口都充满惊喜与满足，希望这份指南能让你在家的厨房里也能享受到专业级的甜品制作乐趣！