酱鸡爪家庭做法？

酱鸡爪家庭做法？

材料

鸡爪适量、啤酒、葱、蒜、大料、食盐、姜、八角、花椒、料酒、酱油、甜辣酱、白糖等。

做法步骤

1. 超S买回的鸡爪洗干净，剪掉指甲，沸水去腥和杂质。

2. 油锅烧热后，加葱白、生姜、大蒜煸炒出香。

3. 加入料酒、酱油、盐、糖，倒入鸡爪，翻炒至皮起泡。

4. 放入大料、啤酒及足够的水，烧开后中火炖四十分钟。

5. 最后大火收干多余的汤汁，酱鸡爪即做成。

小贴士

1. 炸鸡爪时，油温不宜过高，以防外焦里生。

2. 炖鸡爪时，水要加足，避免多次加水影响鸡爪的口感。

3. 根据个人口味，可适当调整调料的使用量。

韩国辣酱酱鸡爪做法

如果你喜欢韩式风味的鸡爪，可以尝试以下做法：

1. 鸡爪处理干净后，用冷水煮熟备用。

2. 调制韩式辣酱料：将韩式辣椒酱、番茄酱、酱油、糖、辣椒面等混合均匀。

3. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入鸡爪翻炒。

4. 倒入调制好的辣酱料，翻炒均匀。

5. 加入适量水，小火慢炖至入味，最后收汁即可。

做法仅供参考，具体操作请根据个人喜好和实际情况调整。

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