晚上不吃和吃菜哪个掉秤快？

在考虑晚上是否进食与减重速度的关系时，选择吃菜相较于完全不进食更为科学，完全禁食可能导致新陈代谢减缓，反而对减脂不利，而适量摄入食物，如水煮菜、鸡蛋和水果等，能维持新陈代谢的正常运转，从而更有利于减肥。

对于“晚餐只吃两个水煮鸡蛋和一个苹果会瘦吗？”这一问题，虽然长期坚持这样的饮食安排可能会有减肥效果，但仅仅依靠节食并非长久之计，减肥不仅仅是减少食物摄入，更需要结合适量的运动，单纯依赖水煮蛋和苹果等食物，可能短期内有效果，但长期如此容易导致营养不均衡，甚至有反弹的可能。

要明白减肥并非一蹴而就的事情，节食固然重要，但更重要的是养成良好的饮食习惯和规律的作息，管住嘴的同时，也要迈开腿，多运动，这样才能在保持健康的同时，达到理想的减肥效果。

建议晚上正常进食，选择健康、均衡的食物，同时结合适量的运动，这样才能实现长期、健康的减肥目标。