烤鸭香料有哪些配方？

八角、辛夷、白扣、山奈、陈皮等，这些香料各自发挥着独特的作用，共同构建了烤鸭的香醇口感，辛夷的微辛与八角的甘香相互映衬，白扣的清新与山奈的浓郁相得益彰。

花椒、小茴香、肉桂等香料，为烤鸭增添了丰富的层次感，花椒的麻香，小茴香的甘甜，肉桂的浓郁香气，共同营造出烤鸭独特的香气。

草扣、香草、砂仁等香料，为烤鸭带来了更为细腻的口感，草扣的清新，香草的芳香，砂仁的醇厚，使得烤鸭的香味更加浓郁且持久。

丁香、良姜、甘草等香料，为烤鸭提供了平衡的口感和香气，丁香的辛辣与良姜的姜香相互协调，甘草的甜味则起到了调和整体口感的作用。

而孜盐的加入，更是为烤鸭增添了一抹独特的味道，使其口感更加丰富。

所有香料按照一定比例混合，共计十六斤，分装成十六包，每包都蕴含着烤鸭香气的独特秘方，这些香料的巧妙组合，将为烤鸭带来无与伦比的香气和口感。