清江鱼的做法简单又好吃？

你是否在寻找一道简单又美味的清江鱼做法呢？那就跟随我们的步骤，一起这道家常佳肴吧！

步骤一：准备食材

清江鱼两条（店家已收拾干净），清水冲洗两遍，确保鱼身干净无杂质。

步骤二：爆香调料

取一炒锅，加入适量食用油，待油热后投入几粒花椒，爆出香味。

步骤三：加入葱姜

花椒香味四溢时，撒入切好的葱段和姜片，翻炒至其散发出浓郁的香气。

步骤四：处理清江鱼

如果清江鱼过大，可适当剁成块状，这样更便于烧煮入味，放入锅中轻轻翻炒几下，确保鱼身沾满油香。

步骤五：调料入锅

沿着锅边缓缓倒入适量的醋、生抽、老抽，这几种调料的搭配能够为鱼肉增添丰富的味道。

步骤六：加水烧煮

加入适量的清水，使水面覆盖过鱼身，然后开火，开始烧煮。

步骤七：加入辣椒与香料

待水烧开后，放入切好的干辣椒、蒜片、适量的白糖和盐，大火煮沸后，改为中火，继续炖煮约15分钟，这样可以使鱼肉充分吸收调料的味道。

步骤八：完成品鉴

约15分钟后，一锅色香味俱佳的清江鱼就完成了，盛出装盘，撒上一些葱花点缀，更是增添了几分诱人的色彩。

成品展示：当您品尝这道菜肴时，鱼肉的鲜美与调料的香气完美融合，令人回味无穷，附上成品图，让您更直观地感受这道佳肴的魅力。

通过以上步骤，您是否已经跃跃欲试，想要亲自尝试制作这道美味的清江鱼了呢？不妨赶快动手，享受烹饪的乐趣吧！