谁告诉我做蛋糕为什么不能用高筋面粉？用了又会怎样？

🍰 高精度的面点制作需要特定的食材，在烘焙中，我们常常发现不同种类的粉类对最终产品的质地和口感有着决定性的影响——这其中就包括了我们今天要说到的主角：为什么不能在高尔夫球（此处指代“用”的语境）上做出美味的蛋糕呢？（即不推荐或不适合采用的高劲度小麦制成的面团）。 🌟 图片展示的是各种类型的小麦制品及其用途参考图集的一部分内容,其中也包含了关于如何选择适合的面料来达到最佳效果的提示信息. 😊 首先我们要明白一点: 做不出松软、细腻且富有层次感的优质生日甜点是因着其蛋白质含量过高而无法形成理想的蓬发效果；同时由于它的吸水性较强以及弹性过大等特性使得它难以与其它材料如糖分及油脂混合均匀并产生必要的化学反应以达成理想的效果。（1）.特高的蛋白含量的面条专用型小麸质较多时则更易用于生产面包或者拉面的原料而非轻柔绵密的点心；（2).低脂食品比如饼干或是其他西式甜品通常选用粗纤维较低的低级别产品进行加工制造。(3)因此当您尝试将高级别的强韧力道应用于本应追求轻盈柔软口味的烹饪过程中去的时候可能会得到一个相对较硬实的结果甚至可能造成塌陷现象的出现.(4.)所以为了确保您的烘培品能够拥有最佳的外观质感并且满足人们的味蕾需求请务必根据不同的配方挑选合适的原材料哦! (5):如果实在没有现成的底层物料的话可以考虑按照一定比例掺入玉米淀粉作为替代方案之一但需注意配比控制好才能保证最终的成品质量不受太大损失！ ​ ​​ [注]以上所述皆为专业建议仅供参考具体操作还需结合实际情况和个人经验加以判断调整以达到最满意结果。”