柠檬汁要去皮吗？

柠檬汁是否需要去皮主要取决于你打算如何使用它。如果你想用来制作果冻、泡茶或做蛋糕等饮料，那么去皮通常是必要的。如果你只是想品尝新鲜的柠檬汁，并且不打算在制作食品时使用它，那么不需要去皮。不过，最好的做法还是尽量保留柠檬表皮上的营养成分，因为它对健康有好处。

柠檬汁要去皮吗？

柠檬皮含有苦黄酮和大量挥发油，可食用。一般来说，人们在榨柠檬汁时会去除柠檬皮，因为柠檬皮有一些苦味，这会影响柠檬汁的味道。然而，如果你喜欢接受柠檬皮的苦味，你可以一起榨柠檬皮。柠檬皮也可用于烹饪和烘焙，以增加风味。