家常菜做法大全视频

本教程为您提供了一份详细的制作家庭菜品的方法大全，涵盖了各种常见的家常菜肴，包括红烧肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁等。视频中详细解释了每道菜的做法和注意事项，让您轻松掌握做菜技巧。无论你是新手还是烹饪高手，都能在本教程中找到适合自己的菜品制作方法。快来跟随我们的视频学习吧！

一、准备食材：木耳、晒干的金针、小冬菇、罐头竹笋、罐头玉米芯、罐头蘑菇、红萝卜、大白菜、兰豆等。

详细步骤如下

1、将金针放入水里浸泡约两天，在此期间，请频繁更换水，并且待水清澈无黄质时，完全泡发金针菌。

2、蘑菇在前一天进行浸泡，将蘑菇洗净后捞出并剁成小块，放入清水中焯烫至色香味俱佳后沥水备用。

3、将竹笋、玉米芯、蘑菇等食材一同清洗干净，并加入到已烧开的沸水中焯烫，去掉多余的豆腥味。

4、锅内注入油，加热后，放入已经焯好的六种食材，快速翻炒。

5、接着将处理完毕的大白菜放入锅中，继续翻炒至软烂，加入少许盐、糖和白胡椒粉调味。

6、末尾，将洗净的红萝卜压成薄片，与切好的兰豆一起放入锅中，撒入适量精盐、糖和白胡椒粉调味。

7、将所有食材放入预先处理好的砂锅中，搅拌均匀后即可出锅。

是《家常菜做法大全》中的详细制作过程，希望能够帮助您做出美味的家常菜肴。