冬天老面引子的做法是什么？

至于正宗的老面引子制作方法，我小时候从母亲那里学到的是这样的：取约15克的酵母放入盆中，加入约30摄氏度的温水300毫升，随后加入250克面粉，搅拌至糊状，静置一段时间让面糊起泡，然后加入玉米粉并揉成面团，将其覆盖发酵，待体积明显增大后，分割成约10克的小块，晾凉备用，需要时提前用温水浸泡恢复活性。