鸡蛋粉里放什么材料能有酥脆的效果？

鸡蛋粉里放什么材料能有酥脆的效果？

1. 均匀筛选面粉、发粉、吉士粉、生粉。

2. 打开鸡蛋和糖，加入牛奶打透。

3. 将筛好的粉末和水分加入蛋糖中，打透成面糊，最后加入油搅拌30分钟备用。

4. 将鸡蛋模的两面加热，注入面糊至8分满。

5. 将模夹紧摇匀，反转置炉，用中慢火底面烧2分钟。

6. 叉起模即可食用。

鸡蛋制作方法及配方

原料：鸡蛋预拌粉 鸡蛋(100克) (50克)，黄油 10克，牛奶 50毫升

步骤：

1 鸡蛋一个一个打成均匀的全蛋液

2 黄油10g温水隔着碗液化

3 预拌粉100克，倒入盆中

4 鸡蛋预拌粉成功率较高

5 50毫升鸡蛋液、液化黄油和牛奶、将100克鸡蛋预拌粉倒入一起搅拌均匀

6 制作鸡蛋仔的工具——鸡蛋仔的专用烤盘。建议考虑购买可用于燃气灶的工具

7 倒入混合面糊，烤盘边缘不要倒得太满，鸡蛋烤盘均匀预热一段时间，然后倒入面糊，把手附近的钢丝扣紧，停留几秒钟，烤盘继续烤，前后烤约两分钟，记得加热均匀

8 烘烤后，打开看颜色，加热后食用。不加糖不会特别甜。喜欢甜食的朋友可以自己加糖。不加糖的孩子也可以吃