懒人炖饭的利润是多少？

懒人炖饭的利润是多少？

现在懒人炖饭的毛利已经达到了50%左右，也就是说一份10元的炖饭可以赚5元左右。从目前S场上懒人炖饭的发展来看，开一家月销量60平米的懒人炖饭加盟店，月销量可能在3万到5万之间，纯利润可以达到2万到3万。

现在在X城开个红烧鸡饭，不管是加盟还是自己做，自己的店，以前从来没有做过求教老师的指导

感谢邀请！

炖鸡饭，因为我的朋友以前加入过，我们自己也做过，所以根据一些个人感受，给你一些建议。

一般来说，我们加入往往是出于生产技术和品牌借贷的需要。至于设备和装修，就不用说了。

而红烧鸡饭这个品种，现在如果做一个单一的加入，恐怕在品牌的力量中不会发挥很大的作用，因为街上到处都是品牌，没有人有更好的品牌效果。

在技术方面，事实上，只要你注意这个品种，找到一些信息来学习，练习，我相信你可以做，味道好，炖鸡饭，没有必要花那笔钱。

这里我给大家提供一个我们自己用的配方，味道还不错。

炖鸡米饭工艺：

这也是我们一直在使用的红烧鸡饭的配方。家庭和餐馆都有很好的效果。可能比加盟店做的红烧鸡差一些商业调料。

先说重点：

香料包比例：八角4克，白芷3克，良姜3克，肉桂2克，茴香2克。

酱料比例：A料：甜面酱、大豆酱75克，芝麻酱30克，酱油30克，白糖30克，酱油150克，咖喱粉8克，古越龙山20克

B料：70克海天蚝油，10克自磨白胡椒，5克鸡粉。

以上配料以鸡腿肉2.5斤为配比。

配料：白糖50克，葱段150克，姜片50克，青椒，蘑菇适量。

工艺:鸡块用冷水浸泡1小时，中间换水，放入冷水锅中，加入5克烈酒，20克姜片，焯水，撇去浮沫，捞出；

鸡块用一点酱油、酱油、料酒，姜片代码味道，大约半小时；

将糖炒成糖色，加入葱姜、鸡块，翻炒至表皮稍收紧，出锅；

将鸡块放入高压锅中，加入酱汁A，加入葱、姜片、蘑菇、香料袋（用温水浸泡20分钟，微波炉半分钟），倒入适量温水，一般用漂白肉原汤，澄清后使用；

高压锅出气5分钟后，自然冷却，打开盖子；

将鸡块和汤倒入砂锅中，加入青椒块，大火收集果汁，放入酱B，汤粘，关火，炖锅，调味米饭是我们流行的小吃，炖鸡米饭。

此外，由于炖鸡饭已经是一个过于成熟的品种，不建议您单独经营。在此基础上，应该有一些创新和品种扩展。

如果你觉得还可以，可以自己练习，供你参考。😊