风味茄子练习教程阿源

风味茄子练习教程阿源茄子练习教程阿源茄子练习

主料：茄子400克

辅料：猪肉200克

咸鱼50克

调味料：酱油、大蒜、蚝油、白糖、植物油。

制作方法

1、茄子不去皮，切成和肉卷一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。

2、锅烧热，下油后，先炒茄子，炒软后盛。

3、炒蒜蓉，先炒咸鱼，炒香。

4、倒入事先炒好的茄子，不断翻炒。

5、倒入肉卷后，放入调料：蚝油、酱油、糖。翻炒至均匀。