番茄炒蛋的做法
俗话说，中午要吃饱。
现在很多人忙于工作，忘记吃午餐，所以导致很多胃肠道疾病，午餐是三餐中更重要的一餐：
第一：午餐可以缓解压力，为早晨的能量消耗补充丰富的营养，有利于抗氧化，还可以清除体内的自由基；
第二：下午不容易困，午餐可以再次补充人体维生素，具有抗疲劳的作用。
营养午餐应包括：
1、多吃优质蛋白质食物，如鱼、豆腐等，补充蛋白质、矿物质；
2、蔬菜，如花椰菜、花椰菜等，配以少量水果草莓、圣女果等，补充各种维他命，抗氧化。
番茄炒鸡蛋，酸甜可口，营养互补，营养丰富，但也有大脑抗衰老的作用。制作简单，适合午餐午餐，15分钟左右即可完成。今天，我将与大家分享一个“番茄炒鸡蛋”的简单方法：
第一步:食材，2个鸡蛋，1个番茄，适量的葱、姜、蒜，白糖，番茄酱，盐，猪油；
第二步:将番茄打十字花刀，用开水烫几分钟，去皮后将番茄切成大块备用，葱切成末，姜蒜切成末备用；
第三步:将两个鸡蛋放入碗中，加入少许水，充分打成蛋液备用；
第四步：在锅里加入更多的猪油，加热30%，然后加入鸡蛋液。用筷子将蛋液轻轻滑成蛋块，然后放入备用；
第五步：在另一个锅里加入适量的猪油，30%的热量加入切好的番茄块，然后加入适量的水，将番茄块炒均匀，然后加入一勺番茄酱，直到番茄完全煮出酱汁；
第六步：番茄煮汁后，加入炒蛋块，然后加入适量的盐，炒均匀，最后加入适量的糖新鲜，然后撒上葱，可以放在锅里，美味；
营养成分：
鸡蛋含有蛋白质、维生素、铁、钾，能健脑益智；
番茄富含胡萝卜素、维生素，能降低血压；
娃娃菜和金桔都富含维生素，可以降低血压；
火腿肠富含蛋白质、维生素和矿物质；
制作技巧：
1、番茄一定要去皮，这样味道更合适；
2、炒鸡蛋时，用猪油炒番茄鸡蛋更香；
3、炒番茄时，加入适量的水，可以使番茄汁多出来，加入番茄酱，可以传动番茄汁的味道更浓更酸。
一日三餐，健康简单！欢迎大家关注“一人三食”，每天与大家分享上班族的健康食品！