酱炒肉丝怎么做？
食材
瘦肉（400g）
蚕豆酱(3勺)
青椒(2-3)
大蒜(1-2瓣)
油（适量）
步骤1: 将瘦肉洗净切片，裹上干淀粉，滴一点料酒，拌匀。
步骤2: 锅里倒油，尽量多加油，否则瘦肉会粘锅，大火，油热后倒入肉中，迅速分散，炒至变白。
步骤3: 肉炒到变白后，调成中火，根据肉量加入蚕豆酱，我加了三勺，迅速炒匀。
步骤4: 炒匀后，加入一粒大蒜和青椒，继续炒一两分钟。这时，如果怕酱粘锅，可以把火调小。
步骤5: 炒好后就可以出锅了，开吃了。
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酱炒肉丝怎么做？
食材
瘦肉（400g）
蚕豆酱(3勺)
青椒(2-3)
大蒜(1-2瓣)
油（适量）
步骤1: 将瘦肉洗净切片，裹上干淀粉，滴一点料酒，拌匀。
步骤2: 锅里倒油，尽量多加油，否则瘦肉会粘锅，大火，油热后倒入肉中，迅速分散，炒至变白。
步骤3: 肉炒到变白后，调成中火，根据肉量加入蚕豆酱，我加了三勺，迅速炒匀。
步骤4: 炒匀后，加入一粒大蒜和青椒，继续炒一两分钟。这时，如果怕酱粘锅，可以把火调小。
步骤5: 炒好后就可以出锅了，开吃了。