牛肉杂酱面的家常做法
主料:
牛肉半斤 青椒两根 小葱50克 西红柿两颗
香菜三根 黄瓜两根 胡萝卜一根 生姜适量
大葱半根 蒜两瓣
辅料:
两勺甜面酱 一小勺豆瓣酱
一小勺番茄酱 一小勺油炸辣椒
生抽适量 咸盐少量 十三香适量 鸡精适量
胡麻油适量 味精适量
牛肉酱面的家常做法：
1.面团和面团醒来后，揉成光滑的面团
2.把所有的菜都洗干净！香菜，葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！葱，姜，蒜切末！切好备用！
三、牛肉洗净切丁
4.甜面酱、豆瓣酱、番茄酱、油炸辣椒备用！
5.锅热倒入胡麻油，油热后加入大蒜，姜炒
6.蒜姜出香后，加入切好的牛肉
7.继续炒葱末、酱油、少量盐和十三香
8.牛肉炒熟后，加入所有酱汁，小火炒一分钟
9.最后加入西红柿和青椒、酱油、鸡精、味精炒一会儿，加入100毫升沸水炒至油、酱汁、水完全融合，再炒一会儿
10.开锅煮面条，面条煮熟后放在碗里，倒入煮好的牛肉酱中。
11.洒点葱花。一碗香喷喷的牛肉炒酱面就可以开吃了。
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