如何用刀拍凉拌黄瓜？
刀拍凉拌黄瓜好吃。
鲜黄瓜(两根)、蒜(三四瓣)、酱油和醋、糖和盐、辣椒油、辣椒和食用油。
小火锅，将油和胡椒粉同时放入锅中爆炸香味，油可以放更多，无穷无尽的也可以作为其他菜肴。记得用小火，这样它就不会糊了。味道出来后，取出胡椒粉，炸胡椒油备用。
将黄瓜清洗干净，可在黄瓜表面放盐，用手搓洗。切掉黄瓜的头部和尾部，用菜刀将黄瓜的中间部分压扁。将黄瓜拍平后，斜刀切成小段。将汁料调入盆中。将切好的黄瓜放入盆中，放入一勺盐，撒上一点糖，加入酱油和醋，搅拌，然后放入一勺胡椒油，撒上蒜末，最后放入以前准备好的胡椒油，摇晃或戴上手套均匀抓住，为了更美味可以腌一会儿再吃。
拍青瓜凉拌的做法
食材
黄瓜3大蒜半芝麻油10g左右食醋20g左右食盐根据口味调整
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取黄瓜，切成薄片，待用。
将大蒜捣成蒜泥，加入适量盐，搅拌均匀，待用。
用筷子搅拌蒜泥和黄瓜片，静置两分钟。
将芝麻油放入10g左右，搅拌均匀，静置两分钟。
5静置完成后，你可以慢慢品尝美味的食物
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