为什么红豆不能煮？
红豆很难煮软腐烂的原因很简单，是由火不当引起的。如果浸泡一夜，然后在锅里煮，先用火煮，然后用小火（也称为文火）煮，很容易煮软腐烂。我们以前在家里做豆包的豆馅是这样加工的。
红豆不会腐烂，主要是因为它们没有提前浸泡。一般来说，在煮红豆之前，你需要提前浸泡超过10个小时，这样更好。煮红豆时，一定要选择保温性能好的锅，砂锅或铸铁锅是一个不错的选择。
如果你想让红豆煮得更糟，你也可以把红豆放在冰箱里冷冻两个小时，然后拿出来煮，很容易煮。此外，先煮沸水，让水沸腾，然后加入红豆，也可以加速红豆的彻底煮沸。
如果红豆不浸泡直接煮，很难腐烂。你可以先煮大约300克红豆和1000cc的水，冷却后放入冰箱2小时左右，然后取出煮，效果会好得多。
红豆可以在冷水或温水中浸泡一夜。浸泡一夜的目的是让豆子充分升高头发，第二天煮的时候容易腐烂
为什么红豆不能煮？
红豆不能煮沸，因为红豆没有提前一天浸泡。即使煮了3个小时，硬红豆也很难开花。因此，在吃红豆的前一天，准备一盆水，将红豆浸泡8到15个小时。只要轻轻捏一下，完全浸泡的红豆就可以捏出来。第二天煮红豆只需要半个小时。
1.
第二年用红豆。因为第二年红豆的营养会逐渐流失，红豆会变得又硬又脆，煮的感觉就像不煮一样。所以最好用当年的红豆煮粥。
2.
浸泡时间不够。红豆的浸泡时间必须是8到9个小时。如果红豆浸泡不好，建议用高压锅煮，会很软很糯。
3.
但如果不煮熟，这种红豆可能会发生质变，滋生不利于人体健康的物质。不建议再吃这种红豆，以免损害人体健康。
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