怎么炒出粒粒分明，色泽金黄的蛋炒饭啊

怎么炒出粒粒分明，色泽金黄的蛋炒饭啊

你好！我是劲享美食的创作者。

做蛋炒饭一定得用剩米饭，刚蒸好的米饭水份大，会报团一起炒不散。

1、把鸡蛋直接打在米饭上，然后搅拌均匀。让每一个大米粒裹上鸡蛋液。

2、加盐、鸡精、胡椒粉在米饭里，继续搅拌。

3、油温不是很热的时候下米饭开炒。不停搅拌，翻勺。

4、快要出锅的时候把葱花放进去，翻炒几下就可以出锅了。

希望能够帮到你。