鸭肉，是中国餐桌上常见的一种肉类，营养丰富，味道鲜美，而且还有一些药用价值。关于鸭肉的做法大全及家常菜，下面为大家介绍几款简单易学的菜品。
1.鸭腿煲
材料：鸭腿、洋葱、芹菜、胡萝卜、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、水
做法：将鸭腿洗净，切块待用。热锅加入油，加入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒，加入鸭肉块，翻炒至表面微金黄色。加入胡萝卜和芹菜，翻炒均匀。加入生姜片、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁收浓，鸭肉软烂，加盐和胡椒粉调味即可。
2.鸭肉面线煲
材料：鸭肉、面线、西红柿、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水
做法：将鸭肉洗净，切块待用。热锅加入油，加入姜蒜爆香，加入鸭肉块，翻炒至表面微金黄色。加入西红柿煸炒，加入生姜片、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至鸭肉熟软，加盐和胡椒粉调味。将面线入沸水中煮熟，捞出放入煲中即可。
3.鸭血豆腐汤
材料：鸭肉、鸭血、豆腐、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、水
做法：将鸭肉洗净，切块待用。热锅加入油，加入姜蒜爆香，加入鸭肉块，翻炒至表面微金黄色。加入生姜片、料酒、盐、胡椒粉和水，烧开后转小火慢慢炖煮，炖至鸭肉熟软。将豆腐和鸭血切块后加入煲中，再煮5分钟左右，加盐调味即可。
以上这些是不同的做法，但都是制作鸭肉的可口佳肴。你喜欢哪种做法呢？你有更好的方法吗？快去试试看吧！
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