如何制作美味的凤梨酥？

造做凤梨酥需要以下质料：

1. 500克凤梨肉

2. 200克糖

3. 30克葱花油

4. 500克低筋面粉

5. 300克动物油

6. 100克蛋黄

7. 100克水

1. 将凤梨肉切成小块，参加糖和葱花油搅拌平均，放入冰箱冷藏2个小时。

2. 将低筋面粉过筛，参加动物油，用手揉成细沙状。

3. 参加蛋黄和水，揉成面团，醒面30分钟。

4. 取一小块面团，擀成圆形饼皮。

5. 将凤梨馅包入饼皮内，用手捏紧。

6. 在饼皮上切上几刀，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟即可。