清炖牛肉怎么做？

原质料：牛腩300克，白萝卜100克，胡萝卜100克

调味料：花生油30克，精盐少许，鸡精3克，葱5克

重点提醒：有人喜欢将胡萝卜去皮食用，其实胡萝卜的皮含有多种营养成分，其实没有需要去除，只要认真洗净即可。

专家点评：养心润肺

合适人群：一般人都可食用，尤其合适老年人食用。

饮食禁忌：消化不良者不宜食用。

[做法]①将牛腩洗净切小块汆水，白萝卜、胡萝卜别离洗净切滚刀块。②炒锅上火，倒入花生油，将葱爆香，倒入水，调入精盐、鸡精，下入牛腩、白萝卜、胡萝卜煲至成熟即可。