成都火锅有何特色和名气？

功德者热衷于将“成都暖锅”和“重庆暖锅”分个高低，现实上那两个四川暖锅的门户，一个 绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆暖锅”热情似火、红油滚滚、辣味十足，散发浓浓的牛油的香 味;比拟之下“成都暖锅”更显其温顺，味道不似重庆暖锅那么厚重，更逃求麻辣的平衡。成都 暖锅汤汁中名堂良多，即便最遍及的红味暖锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤;在香味上，是以五香味 和豆瓣味为主;蘸料碟则是香油和蒜泥的典范搭配。