皮蛋炒辣椒怎么做？

原材料*皮蛋4个，青椒50克，指天椒50克，鱼干 20克

■味料*鸡精、盐各适量

制作方法*

1. 鱼干洗净，滴干水，用油炸香榜出。

2. 皮蛋去壳，洗净切小块，辣椒切块，将水300克加 鸡精、盐兑成调味汁。

3. 锅中下油30克，下青椒炒香，再下皮蛋、鱼干炒匀， 下调味汁炒至汁干即可。