清炖牛肉的正宗做法包括选购优质牛肉、切块浸泡去血水，然后冷水下锅焯水去沫，接着加入香料如姜片、葱段等，小火慢炖数小时，直至牛肉熟透，最后加入盐调味即可，此做法强调选用新鲜食材、慢炖保持原汁原味，呈现出牛肉鲜嫩、汤汁鲜美的...