想要制作一道软烂好吃的红烧肉，同时避免油腻感，需要掌握几个关键步骤，以下是详细的做法与技巧：材料准备：五花肉600克，选用带皮且肥瘦相间的为佳。小葱一根，生姜一块。八角两颗、桂皮一小块作为香料。冰糖20克，为炒糖色之用。食用油适量。制作步骤：1、前期处理：将五花肉清洗干净，切成约...