一、准备阶段牙签牛肉，一道色香味俱佳的家常美食，其制作过程虽不复杂，但每个细节都需细心处理，才能确保最终的味道与口感，选择上等牛肉，如牛霖肉500克，洗净后备用。二、处理牛肉1、顺着牛肉的纹路将牛肉切成薄片。2、将切好的牛肉放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和盐，再加入生粉混...