重庆火锅有何特点？有哪些不错的重庆火锅值得推荐？

重庆火锅有何特点？有哪些不错的重庆火锅值得推荐？

答：鲜香麻辣。

鲜：新鲜，鸭肠鸭舌都是大早上四五点去采购，基本上能够保持足够的新鲜度，放过冰箱的鸭舌鸭肠就没有那么好吃的口感了。

香：有特制的的秘制香油，不要任何调料，直接涮好搁进去走两圈，就可以直接吃。

麻：花椒 重庆人对于花椒的喜爱简直根本停不下来。

辣：每年重庆火锅消耗33万吨辣椒，虽然我吃了很多并不是觉得特别辣，但是相比其他火锅，辣味还要重一点，不过比成都火锅的辣头要低。

综合以上四个特点，重庆火锅确实吃起来有味极了～

重庆火锅的最大特点是麻辣鲜香，这四个字是完美概括了重庆火锅的特点。重庆火锅历史悠久，是因地制宜的美食，重庆山城，湿气较重，在重体力人群当中重庆火锅大受欢迎，这种充满江湖气息的美食形式一直深受喜爱。

重庆火锅的锅底是纯牛油的，老油更香，老油就是油经过细致反复的过滤而形成的，其味道更浓，更香醇。其涮煮菜品以荤菜为主，毛肚，鸭肠，黄喉为必点，还有牛肉类，丸子类，午餐肉都是餐桌上的常客。素菜则以非叶子菜为主，土豆，藕片，贡菜，豆腐等，这些菜品以鲜香为主。

重庆火锅麻辣鲜香，辣的过瘾，麻的舒畅，配上冰啤酒，简直不要太舒服，在重庆的夏天，火锅店也是人满为患。

重庆火锅在全国都出名了，在重庆有这么一句话:“没有什么事情是一顿火锅不能解决是，没有就两顿”，可见火锅对于重庆人民是多么重要，在重庆没有哪一条街上是没有火锅店的，那么多火锅店，哪一家好吃呢？由于实在太多了，就讲讲比较出名的几家店吧

重庆德庄火锅

重庆知名品牌，但口味较普通，来重庆吃不了重庆火锅的可以前去尝试。

重庆洋人街火锅

锅底味型醇正麻辣，体现重庆麻辣特色，品种多样适合全国大多数地区。

重庆景轩火锅

重庆最贵的火锅店之一，服务、装修、菜品样式等等在重庆都是一流的。消费水平自然也高，

苏大姐姐火锅

苏大姐老火锅几年前在重庆火锅界，知名度和受欢迎程度都不错的火锅，现在不知是啥原因客户不如以前多。

枇杷园火锅

因独特的环境而出名，依靠枇杷上而建，抬头即可赏景，低头便可吃到美味的火锅，这种感觉真是美妙无比。

重庆洪崖洞码头老火锅

洪崖洞码头老火锅作为重庆火锅前十强之一，已有了上百年历史，传承了老火锅的经典并运用现代技术打造适合于当代社会的火锅美食，自投放到S场上就备受关注。

岗上渣渣老火锅

这家是重庆地道的老火锅风格，店面也有两个，一个在血站往两路口方向走200米，一个在牛角沱洞口的坡坡爬上来左手边。

重庆火锅兼具麻与辣的特点，多味并存。辣而不燥，油而不腻，麻而不苦。重庆的特色老火锅，不管是酷热的夏天，还是好冷的冬季，只要有火锅，一群好友就可以谈天说地，开怀畅饮。

重庆老火锅，那种卡卡角角的瓦房店最好吃，一口大锅，纯正的牛油红汤锅底，加一瓶啤酒，这个味道绝对是最正宗的。

渝味黄姐火锅，洞子火锅，佩姐火锅，大虎火锅，莺花渡火锅，都是味道比较正宗的火锅店，人气也很旺，经常要排队才能吃得上。推荐可以试试

重庆火锅的形容词？

麻辣鲜香、热情似火、热火朝天、汗流浃背、菜品齐全、红红火火、热气腾腾、舌尖颤栗、味道领跑、舌尖之旅、真材实料、味美地道、天下为鲜、香飘万家、麻辣有道、直爽厚道、渝味无穷、百载飘香、味浓情长、口口相传、百年传承