绿色龙须菜怎么做？

绿色龙须菜怎么做？

食材

龙须菜100克

黄瓜50克

方法/步骤

1、用手将龙须菜掐成小段，黄瓜切丝、蒜瓣捣成泥备用，将龙须菜焯水变色后捞出。

2、陈醋、蒜泥、香油、味极鲜、白糖搅拌成汁备用，干净容器内倒入龙须菜、黄瓜丝、香菜。

3、倒入调好的汁搅拌均匀，装盘即可。

摘取比较老的根部，再撕去根茎上的表皮，摘成小段备用

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表皮一定要撕去，否则影响口感，摘好后用清水清洗沥干

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在锅里把油烧热，放入姜末、干辣椒、蒜末炝锅炒香

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加入适量盐、鸡精，充分翻炒让菜受热均匀

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再加入少许花椒油，继续翻炒一下即可出锅

1.一斤龙须菜，洗干净，把老的去掉。

2.白灼一下龙须菜，水烧开，食盐半勺，白酒半勺（一定要下白酒，这样才不会发黄），花生油适量，倒龙族菜下去，要翻几下，菜下锅再次烧开关火。

3.然后过冷水，喜欢吃爽口一点的泡一下冷水。

4.是不是很绿，一点黄的都没有，沥干备用。

5.蒜蓉剁碎，豆豉压烂，

6.蒜蓉豆豉下锅炒香再放沥干水的龙须菜，爆炒，适量的食盐，不需要放水煮（因为白灼的时候已经7成熟了），最后关火下芝麻香油（这步是灵魂）搅拌即可。

1、龙须菜摘下嫩尖部分，洗净备用。

2、新鲜鸡半只入锅熬汤（1小时）备用。

3、胡萝卜洗净切薄片、蒜切片、枸杞子洗净备用。

4、锅烧热，放入油、加入蒜片炒出香味。

5、加入鸡汤，放入胡萝卜片、枸杞子煮出味。

6、放入龙须菜、大火烧煮至熟。

7、调入盐调味，用锅铲将龙须菜翻匀关火，即可。

说起绿色龙须菜怎么做好吃，凉拌龙须菜特别好吃，制作时需要准备新鲜龙须菜300克，胡萝卜十克，红椒一个，蒜与葱各适量准备，另外食用盐，味精以及辣椒油和香油，也要适量准备一些。把红椒和胡萝卜全部切成丝状，放在沸水中焯熟，重新起锅，把洗净以后的龙须菜也入锅焯烫二分钟，把葱蒜切末，放在焯好的龙须菜中，再加入食用盐香油和辣椒油，调匀以后就能食用。

1先将龙须菜用清水清洗干净；

2锅烧开水，将龙须菜放开水中焯烫至变色捞出；

3焯烫好的龙须菜放入冷水浸泡至冷，然后捞出控干水份；

4把控干水份的龙须菜用刀切成小段；

5炒锅烧热加入花生油，将切好的五花肉丝放入锅中煸炒出油；

6待五花肉出干香味后加入干辣椒段，炸香；

7再将大蒜末加入其中煸炒出香味；

8将切成段得龙须菜放入盆中，加入黄豆酱；

9再加入炒好的五花肉丝等，再撒上少许香菜末；

10加入适量的米醋拌匀，装盘即可享用。