冷水黄金桂鱼的杀法？

冷水黄金桂鱼的杀法？

冷水的黄金桂鱼的是:桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏。去掉鱼鳍，用清水冲洗干净。再用开水略烫一下，即刻放入凉水中，然后刮净黑皮。

桂鱼不是海鱼，桂鱼是淡水鱼。鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。