醋泡鸡蛋的正确做法与吃法及功效？

醋泡鸡蛋的正确做法与吃法及功效？

1. 把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

2. 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子，密封24小时。

3. 24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。

4. 把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用，饮用前加入蜂蜜调和。

鸡蛋清洗干净放在香醋里面浸泡至蛋壳软化，后面用筷子把蛋壳夹出，搅拌均匀即可食用，可强身健体（排毒和提高抗病能力），美容（使皮肤更光滑，细嫩），减肥（清理肠道）。

1、把准备的瓶子洗净，鸡蛋洗净。注意醋一定要准备成九度的醋，列如这样

2、把鸡蛋放在瓶子里，倒上醋，醋一定要淹没鸡蛋，泡两天。

3、两天之后，用筷子把壳戳破，搅拌搅拌。

4、搅拌均匀后，在泡一天，可以喝。喝的时候，加上两勺醋蛋，四勺水，一勺蜂蜜，就可以喝了。

谁知道醋泡蛋的详细做法和功效疗程，麻烦说一下？

醋泡蛋的做法如下：

1.把玻璃瓶洗干净，可以用热水冲一下杀菌

2.鸡蛋洗一洗，最好用酒精消毒，抹干水

3.将鸡蛋放入玻璃瓶中，加入米醋，米醋要淹过米醋，盖上盖子密封

4.密封2天后，蛋壳软化，鸡蛋处于膨胀状态时候，用牙签把蛋壳捅破，搅拌一下，继续密封1天就能食用

食用时可以加入蜂蜜和温水一起，具体比例可参照醋蛋：温水：蜂蜜=2:4:1。

醋泡蛋的功效疗程具体如下：

1.可以增强免疫力，提高新陈代谢的能力；

2.有降低胆固醇的功效；

3.对于减肥增肌也是有一定效果；

4.减轻失眠的症状等

于淼匠心制作很高兴回答您的问题。

醋泡蛋具有降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度，降血脂，减肥增肌等功效。还可以解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用；舒缓神经，睡前服用可提高睡眠质量，减少失眠的发生。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

配方

新鲜鸡蛋一只、米醋150-180ml，蜂蜜或糖适量

制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完，每日一次（约26-30ml）,于清晨空腹时服用.服用时可加温开水2-3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服.软蛋皮可一次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃）。

注意事项

1.对醋过敏者或患有胃溃疡及胃酸过多胃炎和低血压的老年人应慎用.不适应着不应勉强饮服.有人因食醋过多而发生酸中毒、齿脱钙及晕呕等症状者应即停用，请医诊治.所以，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应以调节与增强营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的.

2.浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜，洁净，最好将蛋壳用酒精消毒后再浸泡，醋千万不要用醋精（非食用冰醋酸）兑制，如购买不到原香醋，可选用当地优质醋（如神秘湘西香醋、四川保宁醋、镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋、北京宣武醋和烟台原浆米醋醯官醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）.

3.因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用.在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜.

4.有些人不适宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但与疗效无碍.

5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性.如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止.

6.夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染.

希望我的回答能帮到您，感谢您的关注。

做法如下：1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时；3、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。服用说明：1、喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用；2、可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

注意事项：1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治；2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信

醋泡蛋就是我们常说的醋蛋。用醋蛋治病，已在民间广为流传，其医疗效果，一经采用，莫不交口称赞。有关配方与服用方法，一些醋蛋专著介绍，不尽相同。

现简要介绍如下:

醋蛋的制作

用9度米醋(即醋酸含量9%) 180 毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后(红皮蛋时间稍长)，蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。

制作的注意事项

1、选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解有广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。

其它含醋酸5-6度的有:山西陈醋、北京食醋、 上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间， 能使蛋壳化解的米醋都可以采用;

2、最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋;

3、浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒;

4、每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。

醋蛋的服用

每天清晨空腹饮服。如按6天(6次)服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤匙(陶瓷汤匙)，兑体质蜂蜜1.5-2汤匙，再兑温开水4-5汤匙，调匀后一次服完。

老弱妇孺都可以饮服，无副作用。个别人初服不适时，可以先淡(多兑水减轻酸度)后浓或减少用量。

由于醋蛋的质量和制作好坏，以及每个人吸收能力的差异，因此显示的疗效快慢不一，有的人服作醋蛋2、3个已有效应，有的则需吃8、9个甚至更多才见效果。如遇较长服用仍不适者，则不应勉强。

醋泡鸡蛋壳变软的常识

因为蛋壳的主要成份是碳酸钙，而醋的主要成份是醋酸，蛋壳在醋中会反应，溶解，蛋壳表面会有气泡，是二氧化碳，放久了，蛋壳会完全溶解，直到剩下蛋壳内的膜（膜不溶化），形成“无壳蛋”。

保健与医疗作用

醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体,增强体质，有利于抗病，因而无形显示出保健与治病作用。

可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。

在医疗作用上具有:供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。