蒜能否用来辨别地沟油？

网传用大蒜可以鉴别地沟油，这是因为大蒜中含有黄曲霉素，而地沟油中含有大量黄曲霉素，但是实验证明这种方法并没有科学依据，用大蒜头颜色的变化来判断地沟油的存在则是一个未被科学证明的方法。