辣椒炒猪心的家常做法？

辣椒炒猪心的家常做法？

做法如下:

步骤 1

猪心切片，辣椒切段，肥肉切片，生姜切末

步骤 2

水煮开关火下猪心，用筷子划拉两下捞起来，时间要短

步骤 3

在猪心里加入淀粉，姜末，黄酒，抓匀

步骤 4

锅热倒油，下猪心炒，猪心我切的比较薄，而且用沸水烫过，炒个两三分钟就可以出锅了

步骤 5

锅热加肥肉，煸出油下辣椒，辣椒籽容易溅出来，要注意安全

步骤 6

辣椒炒两分钟后下刚才出锅的猪心，加蚝油黄酒生抽葱段，再炒一分钟出锅

1/9材料猪心、辣椒、姜、蒜、(家人说不要放葱、去掉葱不要)

2/9猪心切开、清洗干净猪心里面的积血(浸泡20分钟、去腥味)

3/9辣椒切段、姜切丝、蒜拍碎、(葱、指天椒去掉不要)

4/9猪心切片

5/9用酱油、料酒、盐、腌制20分钟

6/9锅烧热放油、放姜蒜爆香

7/9放猪心爆炒片刻

8/9放辣椒翻炒片刻、即可起锅。

辣椒炒猪心是一道由切好的猪心和辣椒一起炒制而成的菜肴。

在制作时，首先将猪心洗净后切成小块，然后加入适量盐和淀粉腌制一会儿。

接着把辣椒撕成小块，葱姜蒜切末备用。

在锅中放少量油，加入切好的葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的猪心块煸炒至变色。

最后加入辣椒和适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

辣椒炒猪心不仅美味可口，而且含有丰富的蛋白质和营养元素，是一道健康美食。

猪心切半，冷水下锅放入姜片料酒焯水，捞出洗净将猪心切片。

将配料切好备用

大葱切片，生姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，将二荆条两根洗净去蒂切成片。

将香料炒香后下猪心调味

起锅烧油，油热放葱姜蒜干辣椒爆香，放入猪心，在炒出香味之后淋上料酒，放入生抽、蚝油翻炒均匀

猪心半个 尖椒适量 生姜3片 大蒜5个 干红辣椒2个 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量

1. 猪心过水切片，青红尖椒切片。

2. 大蒜 生姜 干辣椒切好备用。

3. 油热下入干红椒 生姜 大蒜炒香。

4. 倒入猪心翻炒。

5. 加入料酒 盐 老抽 蚝油，加一点水焖一下。

6. 放入青红尖椒 加点生抽翻炒至断生。

7. 出锅 装盘。

所需食材： 

- 猪心 200 克  

- 尖椒 100 克  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒、盐、生抽、鸡精适量  

- 植物油适量

做法： 

1. 将猪心洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。  

2. 尖椒洗净，切成小块备用。  

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。  

4. 加入尖椒翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

猪心炒尖椒是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合家庭日常食用。