去烧烤要带什么食材？

去烧烤要带什么食材？

主要看你去烧烤的地方是不是有自助烧烤的店。如果这种专门烧烤的地方。那里像工具、调料包都会有卖。只要带好你需要吃的食材就好

1.主要食物

腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，牛肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），牛排（用锡纸包）等等

大部分腌制肉类超S都有的卖。基本上帮你腌制好串好。你买去直接烤就行了

非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类，金针菇，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），豆片，番薯，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，香菇等等

顺便还要买竹签。把你买的食材串起来。

2.水果饮料记得带把水果刀、牙签，烧烤调料和酱汁还有蒜蓉酱

3.如果你去的地方没有自助烧烤的店。你还要准备烧烤架、打火机、木炭、碗筷、纸杯、桌布等等

注意事项：

烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

　　食材：适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。

　　肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图S事可到超S直接购买半成品。

　　蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。

　　面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。

　　调料：基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超S里有售，也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担，可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等

　　呵呵！你自己选一下吧！

　　看你要烤什么了

　　如果烤羊大腿的话 有肉有油再加点盐就行

　　我们当初自己找的木头 点火 做支架 等等

　　一般的拿个随身液化气 专配的炉 就可以

　　肉类：喷鼻肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

　　鱼虾：鱼（各类）、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

　　生果：喷鼻蕉、甘蔗、菠萝。

　　其他：面粉和水发酵制成的、馒头、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕茧。

　　部门食物烤制方法：

　　黑椒牛肉片 （烟熏味、天井烧烤）

　　烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛肉片洗干净，正违面涂上适量的嫩椒粉，然后使劲将黑椒（粉）压进牛肉片双方。将牛油放在汤盆内加热融化，插手 柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与烈火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛肉片放在烤网上，盖上炉盖。牛肉片正反两面各需烧烤18－20 分钟，其间用刀按纹理在牛肉片上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将其余的柠檬汁加热打芡淋在牛肉片之上便可。

　　杂菜串烧牛仔肉 （天井、户外烧烤）

　　厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只

　　调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、喷鼻草适量，蒜盐1茶匙

　　1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟。蔬菜切件。

　　2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。

　　3.用烧烤炉将肉串烧熟。

　　汉堡烤鸡块 3－4人施用（天井烧烤）

　　鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和落花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火 烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时鸡块翻滚转动，接续烤另一边儿，3－4分钟后上碟。食历时如拌上落花生酱和切碎的葱花，味道更好。

　　烤山药蛋薯 （户外烧烤）

　　牛油、奶油或食油涂抹山药蛋薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻滚转动，以使各个部门受热均匀。上碟前，可 以在其部开一个"X"型的口儿，根据大家喜欢插手盐、胡椒、牛油、奶汁食品、洋葱等佐料，烤出来的山药蛋薯味道必定与众差别。

如果是自己要烤肉的话，要准备一些盐、孜然、辣子面就好，要是做烤肉生意，不光肉要提前要腌制，还可能要用上糖、蜂蜜、十三香、鸡精等。

蜂蜜和糖是提味的，只要一点就好，多了就不免会腻，我见过有烤肉铺子将蜂蜜稀释，装碗里用专门刷子往上刷的，那味道确实不错，别具风味。

也有烤肉铺子做一些专门的烤肉料，主要是将盐和一些特制的调料混合在一起，这样只需要撒上这个就可以了，不但效率高，还能沾上“秘制”的噱头。

自己烤肉，就没这么麻烦，老三样——盐、孜然、辣子面就好，除了盐要少放点，孜然和辣子面就随意挥洒，放的再多，也不会难吃哦。

还有油，最好准备点熟油，如果用生油，烤来的肉多少会有些腥味，影响口感。如果是自己要烤肉的话，要准备一些盐、孜然、辣子面就好，要是做烤肉生意，不光肉要提前要腌制，还可能要用上糖、蜂蜜、十三香、鸡精等。

蜂蜜和糖是提味的，只要一点就好，多了就不免会腻，我见过有烤肉铺子将蜂蜜稀释，装碗里用专门刷子往上刷的，那味道确实不错，别具风味。

也有烤肉铺子做一些专门的烤肉料，主要是将盐和一些特制的调料混合在一起，这样只需要撒上这个就可以了，不但效率高，还能沾上“秘制”的噱头。

自己烤肉，就没这么麻烦，老三样——盐、孜然、辣子面就好，除了盐要少放点，孜然和辣子面就随意挥洒，放的再多，也不会难吃哦。

还有油，最好准备点熟油，如果用生油，烤来的肉多少会有些腥味，影响口感。

如果是野外烧烤的话，提前先把一些肉类和一些需要腌制味道的食材在家里面就要腌制好，第二就是要带一些炊具，和椅子坐垫之类的，木炭的话不是很好打火，现在有一些买木炭的时候，他会送给你木炭的助燃剂，如果要是没有，有的话，引火的东西一定要带上，不然在野外，要想把木炭点燃，确实很难的

户外烧烤是一个不错的休闲度假时刻约上3-5好友一起是个不错的选择、1首先要找个适合的地方安全很重要带上烧烤炉和烧烤工具环保竹炭等、2提前准备的腌制好的食材串好和撒料（孜然粉、辣椒粉等).3带好器皿一次性尽量不要带提倡环保、和酒水饮料等....此处S略N多个字谢谢🙏

准备烧烤的火源，果碳，要烤的东西，各种肉类啊，海鲜啊，蔬菜啊，猪肉和羊肉最好提前腌制四个小时，更加入味，牛肉的话就不用腌制啦。

佐料带好食盐，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，烧烤酱等，然后花生油带一点，刷肉或者蔬菜上，一是防止糊了，二是更加入味，香味十足。

最后就是要带好垃圾袋，城S你我他，健康环境靠大家嘛！

野外烧烤需要的材料：

1、工具类：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。

2、调料类：辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油另外就是还有各类烧烤酱。

3、食品之荤菜类：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、食品之素菜类：土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)青椒都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。另外，金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用，而且口味也更加清新。

5、水果类：香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。

6、零食类：梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等。