白灼西生菜怎么做？如何快速烹饪新鲜白灼西生菜?

白灼西生菜是一道简单健康的蔬菜烹饪方式，首先准备西生菜、蒜末、生抽、蚝油、白糖等食材，将西生菜洗净后沥干水分，准备一锅开水加入少许盐和油，烫煮西生菜至断生，捞出后沥干水分，铺在盘中，热锅凉油，爆香蒜末，加入生抽、蚝油、白糖等调料制成料汁，淋在西生菜上即可享用美味的白灼西生菜。

选择一颗新鲜的西生菜，两汤匙色泽清亮的色拉油，一小匙食盐，以及一把鲜嫩的小蒜瓣,此外还需要准备两至三汤匙的蒸鱼豉油。

开始处理食材：将西生菜洗净，手撕成大小适中的片状，沥干水分，将蒜蓉放入油锅中炒香，炒制时不需要炒至金黄色，大约使用两汤匙的油量，在炒制过程中,加入蒸鱼豉油并搅拌均匀。

紧接着，在锅中加入半锅清水，大火煮沸，在水烧开时，加入两汤匙油、一小匙盐，将撕好的西生菜片迅速倒入锅中，并用筷子迅速搅开，确保西生菜受热均匀，当菜叶略为变软时,立即将其捞出。

将淋上蒜香豉油，这道美味的白灼西生菜就制作完成了，享用时，你可以感受到西生菜鲜嫩口感与蒜香豉油的完美融合,带来一种令人陶醉的美食体验。