一根筷子做出六种花卷?巧手筷子演绎六款独具特色的五彩花卷,究竟是怎样的神奇魔力?
生活
4个月前
阅读:53
评论:0
一根筷子竟能做出六种不同的花卷,展示了独特的厨艺技巧和创意,通过简单的材料和精湛的手法,厨师利用筷子制作出形态各异、美观实用的花卷,展现了厨艺的无限魅力,这种创新的烹饪方式不仅令人惊叹,也为我们提供了对日常食材的全新认识和利用方式。
食材准备:
中筋面粉500克、酵母5克、温水约270克、新鲜大葱半根、食用油50克、普通面粉40克、食盐和五香粉各5克。
制作流程:
和面与发酵:
- 将面粉倒入盆中,中间留出小坑。
- 酵母用适量温水化开,慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或盖子,放置在温暖处发酵至两倍大,内部呈现蜂窝状。
制作油酥:

- 将面粉、食盐和五香粉混合均匀备用。
- 烧热食用油,浇在面粉混合物上,迅速搅拌均匀,油酥即成。
- 将切好的葱花加入油酥中,搅拌均匀。
制作花卷:
- 将发酵好的面团排气后,擀成一个大面饼。
- 在面饼上均匀涂抹油酥,撒上葱花和白芝麻。
- 从面饼的一端开始卷起,形成圆柱形,即可开始制作各种造型的花卷。
六种造型花卷制作方法:
第一种:直接卷成卷,切成小段,简单的小卷就完成啦。
第二种:取一个小面段,用筷子在中间按压,即可形成独特的花卷。
第三种:将圆柱切成三角形小段,从顶端用筷子压下,呈现三角形花卷。
第四种:可以在卷的时候加入自己喜欢的佐料,如麻辣味等。
第五种:在花卷表面轻轻刷上一层油,放入蒸锅继续发酵15分钟。
第六种:大火蒸15分钟后关火,再焖3分钟,出锅即可享用。
温馨提示:
- 若想做出颜色更为鲜亮的花卷,可以不加葱花,使用其他食材代替。
- 可根据个人口味调整佐料,如做成麻辣味等。
- 制作花卷时,层次越多,外观越美观,期待你的创意无限!😊
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。
