炸元宵不爆开不崩油好方法？如何确保炸元宵炸而不破、不炸伤或油溅出？

想要炸元宵不爆开不崩油，可以采用以下方法：先将元宵表面稍微解冻，然后放入温油中小火慢炸，注意油温的控制，避免过高或过低，炸制过程中要轻轻翻动元宵，避免碰撞和破损，这样炸出来的元宵不会爆开崩油，口感也更加酥脆可口。

冷冻法

想要炸元宵不爆开、不溅油，其实很简单，将购买的或者自己制作的元宵放入冰箱冷冻至硬实，只需几小时即可，在凉锅中放入适量的植物油，然后将冷冻的元宵放入锅中，使用小火慢慢炸至元宵变成金黄色并浮起,这时就已经熟透了。

敲击法

这种方法更为简便，将元宵放入锅中，小火慢炸至定型，选择一个长铁勺，用其边缘轻轻敲击元宵，注意力度要适中，避免元宵变形，当元宵浮起并变成微黄色时,就可以享用了。

水煮裹炸法

将清水煮沸，然后把元宵煮至八分熟，将煮好的元宵放入冷水中冷却，再捞出控干水分，在盘中将面包糠和芝麻粒搅拌均匀，把每个元宵都均匀裹上面包糠和芝麻粒，在锅中加入适量的植物油烧至微热，将准备好的元宵下锅小火慢炸，当外层的面包糠变成诱人的金黄色时,就可以捞出享用了。

三种方法都能让你轻松炸制出美味的元宵，避免爆开和溅油的困扰,让你和家人共享美味佳肴。