炸香椿芽怎么做？如何制作一道口感酥脆、香味浓郁的炸香椿芽?

炸香椿芽是一道美味的小吃，制作时先将香椿洗净切小段，再用盐水浸泡去除涩味，接着沥干水分，裹上面糊，放入热油中炸至金黄色，制作过程中注意火候控制，避免炸焦，炸好的香椿芽香脆可口，是下酒佳肴。

将新鲜的香椿洗净后轻轻掰成小条，撒上少许盐腌制十分钟,之后沥干水分。

准备一个碗，将生粉、面粉与适量的水和盐混合搅拌均匀，再加入一枚鸡蛋,充分搅拌至糊状。

将腌制好的香椿条轻轻放入糊中,让每一条香椿都均匀裹上面糊。

紧接着，起油锅，待油温五、六成热时，将裹好面糊的香椿条逐条放入油锅中,炸至酥脆金黄。

香椿炸物的美味与健康功效令人称奇，香椿芽中含有的香椿芽素能健脾开胃，增加食欲，帮助消化，其含有的维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴的作用，是保健美容的佳品，香椿还能燥湿清热、收敛固涩，对久泻久痢、肠痔便血等症状有很好的缓解作用，其清热利湿、利尿解毒的功效，对肠炎、痢疾、泌尿系统感染有辅助治疗效果，香椿芽中的胡萝卜素能润泽肌肤、保护眼睛,对于经常用眼的人来说是一大福音。

每一口香椿炸物都承载着大自然的馈赠和健康的祝福，快动手做起来吧！金黄色的香椿炸物，不仅是味蕾的享受,更是健康的呵护。